30. Januar 2017
von Karolin Küntzel
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Wusstet ihr, dass kein Baum in Deutschland so häufig ist wie die Fichte? Sie steht auf 26 Prozent aller Waldflächen, dicht gefolgt von der Kiefer mit 22,8 Prozent. Schon flächenmäßig weit abgeschlagen sind die Laubbäume Buche (15,8 Prozent) und Eiche … Weiterlesen
9. Januar 2017
von Johanna Prinz
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Seid ihr alle gut ins neue Jahr gekommen? Wir ja. Karolin und ich stecken schon wieder mittendrin in neuen Projekten und eines davon ist sogar ein gemeinsames. Der Winter hat sowohl München als auch Lübeck noch fest im Griff. Hier … Weiterlesen
19. Dezember 2016
von Johanna Prinz
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Neulich auf der Weihnachtsfeier. Wenn ich es richtig verstanden habe, entzündete sich die Diskussion an der Frage, was man eigentlich in den Teig von Vanillekipferln tun muss: Hätten die Kollegen einfach auf Karolins Blogbeitrag mit dem Rezept gewartet, würde ich … Weiterlesen
16. Dezember 2016
von Karolin Küntzel
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Vor ein paar Tagen hatte ich über die Gewürzvanille berichtet. Heute kommt nun das versprochene Lieblingsrezept für die Kekse, ohne die zu Weihnachten etwas fehlen würden – mir zumindest. Selbstverständlich werden sie mit echter Vanille gemacht und nicht mit dem … Weiterlesen
12. Dezember 2016
von Karolin Küntzel
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Habt ihr schon gebacken? Zu meinen Lieblings-Plätzchen gehören Vanille-Kipferl. Sie dürfen Weihnachten nicht fehlen und ich backe sie mit echter Bourbon-Vanille. Die Schoten sind teurer als Vanillinzucker-Päckchen, ihr Mark schmeckt aber auch um Längen besser als der Fertigzucker. Das Kind … Weiterlesen
28. November 2016
von Karolin Küntzel
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Über die diesjährige Blume des Jahres, die Wiesen-Schlüsselblume, hatten wir bereits berichtet. Inzwischen hat die Loki Schmidt Stiftung auch die Blume des nächsten Jahres gekürt und – sehr zu meiner Freude – den Klatschmohn gewählt. Wenn ich an Klatschmohn denke, … Weiterlesen
4. November 2016
von Karolin Küntzel
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Sie ist grün, in reifem Zustand cremig und sehr gesund. Die Avocado gilt als vielseitige Power-Frucht, die sich gleichermaßen gut auf dem Brot wie auch im Salat oder im grünen Smoothie macht. Einst ein exotisches Nischenprodukt mit hohem Fettanteil hat … Weiterlesen
31. Oktober 2016
von Karolin Küntzel
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Heute ist Halloween. Seid ihr vorbereitet und habt genügend Süßigkeiten im Haus und vor der Tür eine geschnitzte Kürbisfratze? Wir haben uns beim Bauern einen Kürbis gekauft, ihn ausgehöhlt und geschnitzt. Und wie jedes Jahr stellt sich dann die Frage: … Weiterlesen
24. Oktober 2016
von Johanna Prinz
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Jetzt ist wieder die Zeit, in der die Mutigen unter uns raus in den Wald gehen und Pilze sammeln. Für mich ist das nichts, denn ich traue mir nicht zu die richtigen Pilze zu finden. Am Ende bringe ich noch … Weiterlesen
21. Oktober 2016
von Karolin Küntzel
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Die Nachbarn hat es schon erwischt, das Kind auch und beim Arzt war die Praxis letztens gut gefüllt mit schniefenden, hustenden und triefäugigen Patienten. Es ist Erkältungszeit, unübersehbar und unüberhörbar. So eine Erkältung ist sehr lästig und elend fühlt man … Weiterlesen